Sağlıklı ve Lezzetli Yılbaşı Sofrası: Zeytinyağlı Marineli Hindi Tarifi
Yılbaşı sofralarınıza sağlık ve lezzet katmanın en güzel yolu, zeytinyağlı marineli hindi! Bu nefis tarifle hem sağlıklı hem de şık bir başlangıç yapabilirsiniz. İşte adım adım hazırlanan tarif:
Malzemeler:
- 1 adet hindi
- 1 su bardağı naturel sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Hindiyi iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği içeren marinasyon karışımını hazırlayın.
- Hindiye bu marinasyonu sürün, üzerini streç film ile örtün ve buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (360°F) ısıtın.
- Hindiye marinasyonu sürdükten sonra, üzerini alüminyum folyo ile örtün.
- Fırın tepsisine hindi yerleştirin ve üzerine kalan marinasyonu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında hindiyi pişirin. Pişme süresi hindinin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle 1.5-2.5 saat arasında sürer. Arada bir üzerini kontrol edip marinasyonu üzerine sürebilirsiniz.
- Hindinin iç sıcaklığı 74°C’ye (165°F) ulaştığında, fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.
- Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
Bu sağlıklı ve lezzetli tarifle Yılbaşı sofranızı özel kılabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. Mutlu yıllar dileriz! 🎉🌿✨